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如果到了云南,一定要尝一尝楚雄饵块机设备生产出来的饵块!
来源:www.ynjbjx.cn 发布时间:2020年10月10日
如果你去云南,一定要尝一尝云南的特色小吃——饵块。饵块是云南常见的传统食品。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。有块状,丝状,片状。这种方法做出来的饵块香软粘糯,口感好,当然离不开楚雄饵块机设备的帮忙了,用楚雄饵块机制作出来的饵块厚薄,大小均匀,厚薄可调。

制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。

楚雄饵块机设备

吃饵块一定不能少了酱汁, 芝麻花生酱是大众的喜爱酱汁之一,这种酱香甜可口,而且还有芝麻花生酱,还有甜酱、辣酱,甚至云南豆腐乳也做了饵块酱,这种酱汁口味独特,深受大众喜爱。
饵块除了蘸酱汁吃,还可以炒着吃,将饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块,老少皆宜。
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