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糍粑做法的正确打开方式。
来源:糍粑机 发布时间:2021年05月11日

“糍粑”是民间流传的地道小吃,吃糍粑也是中华民族千百年来不曾改变的传统习俗。到了清代,有些的铺子,还要在铺子门口挂上一张红底白字的招牌,上面写着“四宝“、“五谷“。这是因为四宝是糯米做的。

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糯米有补气养阴的功效,适合秋季食用,老人、儿童、体弱、脾胃虚寒的人食用都可以。如果在冬季吃的话,还可以预防中风、心肌梗塞。在冬天的时候,用糯米做的糍粑,也是很好的吃食。糯米糍粑的做法很多,但是每一种都有其独特的做法,在我国很多地方都有吃糯米糍粑的习俗,而且做法也有所不同,这也代表了各自不同的含义,下面就来了解一下各自家乡的糯米糍粑的做法。

我们都知道糯米是很好的食材,但是做糯米糍粑的时候,还需要用到糯米,这和它的口感和形状是有关系的。一般家庭做的都是籼米糍粑,也有些地方会用到糯米糍粑,但是有些地方会用到糯米糍粑,这和它所代表的口感和形状是有关系的。

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比如,上海人喜欢吃的是圆润的糯米糍粑,而江西人则喜欢用半透明的糯米糍粑。糯米糍粑是什么形状的呢,其实就是指面团的形状,还有就是用来做糯米糍粑的原料,还有就是用来做糍粑的馅料,还有就是做糯米糍粑的时候,还需要用到一些食材,比如糯米、芝麻、红豆等等。

糯米糍粑也是属于糯米类食材的,它的口感和外形会比较接近糯米,所以做出来的糍粑也是很好吃的。在做糍粑的时候最重要的步骤就是准备糯米,糯米本身就是比较黏性的,如果准备材料不足的话,糯米糍粑就容易粘在一起了。糯米糍粑的口感是属于糯性的,可以将糯米粉做成粉末状的,然后再准备馅料,将馅料加入到准备好的糯米粉中,然后再将糯米粉团捏成团状就可以了。在做糯米糍粑的时候,可以加入适量的糯米粉做馅料,这样做出来的糯米糍粑味道香甜,而且也是很好吃的。糯米糍粑还可以加入豆沙和肉末炒成馅料,但是因为糯米糍粑比较黏,豆沙和肉末炒熟也容易粘在一起的,所以也是不推荐大家自己制作糯米糍粑的。不用放糯米也可以做出来的糯米糍粑也是比较好吃的,不过也是需要放糯米的,糯米的含水量比较高,所以不建议大家将糯米全部都加入到糯米糍粑里哦!

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